A beterraba é uma excelente fonte de nutrientes, incluindo vitaminas, minerais e fibras. É particularmente rica em ferro, folato, potássio e vitamina C.
Vamos avaliá-los?
O ferro é um mineral essencial que desempenha um papel fundamental na produção de glóbulos vermelhos e no transporte de oxigênio pelo corpo. A beterraba é uma fonte especialmente boa de ferro para pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas.
O folato é importante para a saúde do coração e do sistema nervoso, além de ser essencial para a formação de células sanguíneas e de DNA. A beterraba é uma das melhores fontes naturais de folato.
O potássio é um mineral importante para a função muscular e para manter a pressão arterial saudável.
A vitamina C é um antioxidante importante que ajuda a combater os danos causados pelos radicais livres. A beterraba contém uma quantidade significativa de vitamina C, que pode ajudar a melhorar a saúde do sistema imunológico e a reduzir o risco de doenças crônicas.
Além disso, a beterraba também é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar a manter a saúde digestiva e a regular os níveis de açúcar no sangue.

Dr. Daniel Magnoni
@drdanielmagnoni
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